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Brasserie du Grillen (Colmar)

From Archi-Wiki

31 rue des Jardins (Colmar)

Image principale
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Date de construction environ 1900
Structure Bâtiment industriel / Usine

Date de transformation 2019
Il n'y a pas encore d'actualités sur cette adresse


Ancien bâtiment de la Manufacture lainière Berglas-Kiener

Date environ 1900


Toiture en shed caractéristique des anciennes usines du XIXème siècle pour laisser pénétrer la lumière zénithale à l'intérieur de l'édifice.

Le bâtiment était occupé par la manufacture de coton “Berglas-Kiener”. L'usine textile ferma définitivement ses portes le 6 septembre 1995.

Transformation1

Date 2019


Ouverte depuis septembre 2019, la Brasserie du Grillen est une fabrique de bière située dans le quartier du Grillenbreit.

Elle s'est installée en 2019 dans un bâtiment de l'ancienne manufacture de coton “Berglas-Kiener”.

La microbrasserie du Grillen est proche de la salle de concert du Grillen et l'entrée fait face au nouveau gymnase du Grillenbreit.

L'ensemble brasserie-bistrot et boutique s'inscrit dans l'esprit "brewpub" (pub dans lequel on peut consommer la bière brassée sur place), comme au Canada ou aux USA

Depuis le bar, une large baie vitrée permet de voir les brassins et l'activité de l'atelier de fabrication.

La décoration a été faite par des artistes locaux.

La brasserie du Grillen organise visites2, dégustation, privatisation et participe à la vie de cet ancien site industriel en pleine mutation.

Lien interne (ancien bâtiment de la manufacture Berglas-Kiener)

Lien externe

Références

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Jocelyne

11 days ago
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Il ne me paraît pas judicieux de mettre en titre "ancienne usine" car ce bâtiment n'est que un élément de tout un ensemble, le site Berglas Kiener, j'ai mis "ancien bâtiment de l'usine...". Les bâtiments sont occupés par le campus universitaire, une salle de concert, une brasserie, des magasins, la future maison des Archives, une résidence étudiante. Une seule cheminée a été conservée et intégrée à la bibliothèque universitaire. Site en pleine mutation. Pas facile au niveau des adresses car les bâtiments ont souvent la même adresse rue des Jardins. Sur Archi Wiki:la salle de concert Le Grillen, la résidence étudiante, la microbrasserie, le projet Maison des Archives. D'autres adresses à suivre.

Dans le cadre des journées de l'architecture, FORCOPAR (https://www....kc/#more-841 [archive]) a organisé une déambulation sur l’ancien site-Kiener le 19 octobre 2019. Visite très intéressante qui permettra de nouvelles adresses sur Archi Wiki.

Digito

11 days ago
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Tu as bien fait d'agir ainsi Jocelyne, tu connais mieux le site que moi. Je penses que c'est important sur ces bâtiments transformé de mettre un événement construction même si on ne connais pas l'année exact de construction ni l'architecte. A terme on pourra compléter. Le but c'est surtout de dire dans ces événements vers 1900 ce qu'il y avait avant la transformation.

J'ai ajouté une section "lien interne" pour faire le lien entre les bâtiments du Grillen et s'y retrouver. Pour les bâtiments à la même adresse tu peux par exemple les renommer en mettant par exemple "31 rue des Jardins - Le Grillen". Mais comme tu as fais c'est bien aussi un bâtiment peux avoir plusieurs noms via les redirections.

Digito

10 days ago
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Très bonne idée la fiche synthétique pour présenter l'ensemble, ça permets d'avoir une fiche de type "quartier" ou au moins secteur "Grillen" du même style que ce qui existe pour l'Hôpital Civil à Strasbourg

Archigeek

13 days ago
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Commentaire architectural : à voir la photo d'en-tête, le bâtiment de l'ancienne manufacture est superbement rénové. La cheminée est-elle toujours en place ou uniquement rappelée dans le logo ?

Enfin voilà une invitation à visite et... dégustation

Jocelyne

11 days ago
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Je pense faire une fiche pour présenter l'ensemble.

Je réponds aussi, avec un peu de retard, au commentaire d'Archigeek à propos des cheminées. Il n'y en avait trois. Une seule est conservée et intégrée à la structure nouvelle de la bibliothèque universitaire. C'est une réussite et cela témoigne du passé du lieu. Un fragment d'une autre cheminée est conservé à l'intérieur du Grillen.

Jocelyne

27 days ago
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Merci à la Brasserie du Grillen pour l'autorisation d'utiliser les photos de leur site, les miennes sous le parapluie étaient ratées...

Jocelyne

28 days ago
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Mis le nom de la brasserie en titre car il y a déjà un 31 rue des jardins pour des logements étudiants. Les activités qui s'installent dans les bâtiments de l'ancienne filature utilisent parfois la même adresse...

Très intéressante visite du site Berglas Kiener dans le cadre des journées de l'Architecture, proposée par Forcopar, FORmation COntinue à distance au PAtrimoine industriel et à ses Reconversions.

Jocelyne

29 days ago
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mis le logo en attendant une photo