Adresse:87a route de Bischwiller (Schiltigheim)

87a route de Bischwiller

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Date de construction	1815
Structure	Maison
Courant architectural	Alsacien (colombage)
Date de transformation	2014 à 2016
Architecte	Francis Parent
Structure	Restaurant
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Maison à colombages

Date	1815

Maison appelée "villa Weber", située sur le site de l'ancienne brasserie Adelshoffen (actuel Ecoquartier Adelshoffen).

"Un cartouche est gravé dans l'un des poteaux et porte les noms des commanditaires, Christian Hiller et son épouse Anne Marie Lobstein, ainsi que la date d'édification 1815. D'après des travaux historiques, une huilerie y aurait été installée au courant de la première moitié du 19e siècle".

Voir son aspect en 2011 sur le site Google street view ^[archive].

Transformation en bierstub

Date	2014 à 2016
Architecte	Francis Parent

Transformation dans le but de créer un restaurant bierstub, dont l'ouverture était initialement prévue en 2015, mais qui s'est finalement concrétisée l'année suivante.

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  travaux en cours (6/10/2014)

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  aspect futur (6/10/2014)

Avancement des travaux

Derrière les bâtiments modernes, c'est dans une maison alsacienne du début du XIXe siècle que doivent s'installer un restaurant de 130 couverts avec caveau et la brasserie artisanale Storig. Le projet a été conçu par l'architecte Francis Parent.

Deux terrasses sont prévues, dont une à l'arrière façon biergarten à la mode allemande, au bord du parc de la Résistance, ouverture prévue au printemps 2016.

Si la mairie se réjouit de cette mise en valeur de la "culture bière", les travaux sont supportés par Michel Debus, ancien PDG de Fischer et Adelshoffen.

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  visite de chantier, M. Debus à droite

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  Le chantier est à mi-parcours