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Brasserie du Grillen (Colmar)

31 rue des Jardins (Colmar)

Image principale
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Date de construction environ 1900
Structure Bâtiment industriel / Usine

Date de transformation 2019
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Ancien bâtiment de la Manufacture lainière Berglas-Kiener

Date environ 1900


Toiture en shed caractéristique des anciennes usines du XIXème siècle pour laisser pénétrer la lumière zénithale à l'intérieur de l'édifice.

Le bâtiment était occupé par la manufacture de coton “Berglas-Kiener”. L'usine textile ferma définitivement ses portes le 6 septembre 1995.

Transformation1

Date 2019


Ouverte depuis septembre 2019, la Brasserie du Grillen est une fabrique de bière située dans le quartier du Grillenbreit.

Elle s'est installée en 2019 dans un bâtiment de l'ancienne manufacture de coton “Berglas-Kiener”.

La microbrasserie du Grillen est proche de la salle de concert du Grillen et l'entrée fait face au nouveau gymnase du Grillenbreit.

L'ensemble brasserie-bistrot et boutique s'inscrit dans l'esprit "brewpub" (pub dans lequel on peut consommer la bière brassée sur place), comme au Canada ou aux USA

Depuis le bar, une large baie vitrée permet de voir les brassins et l'activité de l'atelier de fabrication.

La décoration a été faite par des artistes locaux.

La brasserie du Grillen organise visites2, dégustation, privatisation et participe à la vie de cet ancien site industriel en pleine mutation.

Lien interne (ancien bâtiment de la manufacture Berglas-Kiener)

Lien externe

Références